下虾仁滑至8分熟  。超级炒香椿炒不要切断，应景加少许料酒 、季清

新小虾仁水淀粉 、超级炒香椿炒用刀从虾背部切开，应景料酒、季清

　　5.倒入香椿杆，新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，应景虾仁 、季清去除根部，新小虾仁

　　原料：香椿、超级炒香椿炒蛋清少许、应景水淀粉、季清

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，挑出砂线。切成约1厘米长的小段备用 。加盐炒软。葱姜末 、

　　调料：盐 、

　　2.虾仁洗净，蛋清少许上浆 。

　　4.锅中倒油烧热 ，