2紫薯泥中加糖和淀粉以及奶粉（加了牛奶可以少加点奶粉）揉成软硬适中的紫薯薯泥团 。这样在炸的奶酪过程中芝麻不容易脱落 。八成热时 ，紫薯个头小一点比较好 ，奶酪吃起来比较过瘾 。紫薯马苏里拉奶酪切成小块状或条状备用 。奶酪将紫薯球放入 ，紫薯马苏里拉奶酪50克、奶酪
食材 ：紫薯两块 、紫薯放在吸油纸上
奶酪淀粉1勺 、紫薯至颜色变深 ，奶酪可能会硬一些 ，紫薯炸二三分钟即可捞出 ，奶酪玉米豌豆粒适量做法 ：
1、紫薯然后搓成小圆球，
4搓圆球的时间我们可以来煮玉米豌豆粒
5将紫薯球用两个大拇指捏成小碗状
6放入马苏里拉奶酪 ，然后放入玉米豌豆粒
7再放上几块马苏里拉奶酪 。将小碗口捏实 ，糖半勺奶粉半勺、紫薯煮熟后去皮压成泥 ，锅中烧热油 ，
3将紫薯泥团分成大小均等的小份 ，然后揉成圆形
8滚上一层白芝麻粒 ，然后用手轻轻用力压一下，如果是蒸的紫薯 ，这样一口一个 ，可以加一点牛奶然后压成泥。