7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，加少许盐调味 ，暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。加入切块的冬日白萝卜同煮 。切成均匀的温萝卜方块 。白萝卜 一根 、暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、
冬日锅里放一点点油 ，温萝卜香葱 2根 、暖质5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味老抽 。红烧老抽 1汤匙 、去除表面的脏东西 。葱 、拌面等很香 。再加入料酒 、生抽 、翻炒均匀 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、将多余的油倒出 ，
2盆中装入凉水 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，桂皮。
6锅洗净 ，捞出 。用水焯一下，大火烧开后撇去浮沫 。所以吃起来不会油腻 。
12炖至萝卜软熟 ，放入姜 、撒葱花即可。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盛出五花肉待用 。加入一大勺料酒 ，八角（大料） 1-2个、冰糖 5粒 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。料酒 1汤匙（15ml） 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
9加入没过肉量的开水 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炒糖色也可以用白糖 ，加之我挑的肉相对比较精 ，姜 3片 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，浸泡15分钟 。转大火收稠汤汁 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，桂皮 1小块 、
8翻炒均匀 。
炖肉时要加热水 。放入五花肉，
4捞出后晾凉 ，八角 、