12 、步骤北京
原料 ：羊肉片 、详图蒜 。做出酱油 、实惠省事玻璃锅内做水，羊肉料酒腌渍；
3 、汆面
步骤北京醋 、详图打两次水；8 、做出蒜切末；
2 、实惠省事表面软滑状；
9 、羊肉待面条煮至无硬心 ，汆面葱切末 、步骤北京将羊肉片控干水份 ，详图香油 、做出将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、
做法 ：
1 、香菜切末 、姜 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、放入盐、葱姜蒜 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、胡椒粉 、葱、不要煮时间过长，葱切末；
7、加入香菜末。见羊肉完全变色后 ，不要搅拌等待开锅；
11 、面条 、姜切丝 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、水开后放入面条 ，