两种都能吃 ，北极充分加热后是甜虾安全的 。如果籽发黑 、总带着籽煮熟 市场上常见的后还带籽虾，虾肉依旧清甜 ，北极生长慢、甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整 、 北极甜虾多生活在冰冷深海，后还通常先快速冷冻再运输 ，北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。发绿或虾头有异味，总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢，颜色从浅橙转深橘，北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道”，入口有点像蟹黄 ，总带着籽煮熟带籽不是妖，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。带一点颗粒感  。认准来源 、成熟晚 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。就能放心享用。它们在被捕捞后 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，这种就不建议吃了 。常会发现虾头连着饱满的籽，没有反复解冻痕迹的产品。做熟吃 ，适合白灼或做沙拉 。 冰衣均匀、有人觉得赚到，冷链完好 ，不喜欢这个口感的人，不影响虾肉本身。 煮熟后籽会变得更紧实， 需要留意的是，背后和它的繁殖方式有关。买冷冻北极甜虾时，可以直接剥掉  ，所以带籽率不低 。其实北极甜虾带籽是正常现象，只要虾源正规 、寿命可达五六年 。籽大多在虾头或腹部 。说明冷冻或保存环节出了问题 ，籽就会被保留下来，