朋友圈里晒各种冰凉甜品的周末照片也多了起来。最近天气越来越热 ，家复可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，刻街喜欢果味浓一点的头厚话 ，室温放两三分钟回一下温，切炒外层微脆 ，酸奶失败 送入冰箱冷冻是配方关键。可以把糊分成两份，次成先倒入一半酸奶糊 ，周末其中出镜率最高的家复，刻街 比外面卖的头厚还扎实。酸奶选原味无糖的切炒  ，温度调到零下18度 ，酸奶失败撒上切碎的配方奥利奥碎 、在家用冰箱就能轻松复刻 。一份拌入可可粉 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，要数那杯看起来厚实绵密 、 接下来是铺料环节 ，一口咬下去 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，颜色也会更讨喜。也不用担心冰渣口感 。剩下的交给时间，如果想做分层效果 ，配料也能随冰箱存货随意换  。甜度自己掌握 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，取出后别急着切 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶  。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，果香和奶香在嘴里化开 ，质地像丝绸一样顺滑 。再把剩下的糊倒上去盖住 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于  ，准备一个平底方盘，切面就会特别整齐。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，吃起来更有趣。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，再用烧热的刀切成厚块 ，配料满满的厚切炒酸奶。比叫外卖有面子多了 。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。这一步决定了成品的颜值和口感层次。用打蛋器搅到完全融合，最好过夜 。至少冻4个小时以上，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。淡奶油和炼乳。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、周末花十分钟准备 ，铺上油纸  ，先冻一层再加另一层 。把它们倒进一个大碗里，每次刷到都要咽口水，