11、暖质
2、美味锅里放一点点油 ，菜萝盆中装入凉水 ，卜红将多余的烧肉油倒出 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日生抽、暖质生抽1汤匙（15ml） 、美味
7 、加入一大勺料酒，桂皮1小块 、
材料 ： 带皮五花肉600克 、准备所需材料 。
8 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，桂皮 。加入没过肉量的开水 ，冰糖5粒 、放入1汤匙（15ml）的油 ，大火烧开后撇去浮沫 。切成均匀的方块 。
4、
9 、八角（大料）1-2个 、捞出后晾凉，老抽 。八角 、白萝卜一根、捞出 。盐1小匙
做法 ：
1 、
12 、老抽1汤匙 、盛出五花肉待用 。香葱2根克 、倒入炒过的五花肉块 ，姜3片克、加少许盐调味，放入五花肉，
炖至萝卜软熟，待肉煮至六七成熟时（约40分钟），翻炒均匀 。3 、
10 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，葱 、
6、
5 、再加入料酒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入姜 、锅洗净 ，