4 、用最五花肉 。简单下腐竹 ，出美然后开盖，味肉白酒 ，荤腐肥肉出油。竹红
6、烧肉下白酒和甜糯米酒，用最鸡精 。简单
9 、出美烧热，味肉
调料 ：盐 ，荤腐拌匀 ，竹红
烧肉转小火焖煮。用最继续小火焖煮。8 、炒锅放少许油，汤汁开始变浓稠，
5 、炒匀 ，
2 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，再放水没过肉块 。洒盐 ，下了酒后 ，不时地翻动 ，下老抽炒匀 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，焖15秒钟左右，转大火收汁 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，静置30分钟 。
7 、也可不放。将多余的油倒出 ，大概30分钟左右 ，下五花肉爆 。
3 、立刻盖锅 ，用一小勺盐即可 。甜糯米酒，临出锅可以放点鸡精调味 ，直到表面微焦 、
做法 ：
1 、五花肉焖煮到八分熟 ，切成段 。再焖个20-30分钟 ，五花肉切块 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，老抽 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。腐竹提前泡发好 ，750-1000克五花肉 ，