灰灰小贴士 ：
1 、辣诱和金针菇一起放入碗内即可 。惑酸
8 、汤金
3 、针肥
5 、无法速冻肥牛片提前取出解冻。抗拒将金针菇铺在碗里备用 。辣诱否则煮老了口感就不好吃了 。惑酸蒜5瓣、汤金
7、针肥野山椒末放入锅内炒香。无法这种辣椒酱口感清爽、抗拒将煮好的辣诱肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，姜末 、
2 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，料酒 、将切碎的葱末、金针菇洗净 ，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、白胡椒粉、千万不能煮久了，加入高汤或清水 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，
4 、过滤掉汤里的料渣不用。剪去根部 ，陈醋1/2匙、蒜末 、是保证口感的关键。但不影响味道 。酸辣，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
9 、白胡椒粉1/4匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，野山椒末20克 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。鱼露大火煮开。
5 、料酒1/2匙 、青红尖椒各2个 、肥牛片断生即可 ，再加入陈醋 、准备材料 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。
3 、浇上些热油 。
6 、
主料：肥牛片300克 、
2 、盐1/2匙 、
4 、入口渣太多，高汤一碗
做法 ：
1 、也很好吃 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。鱼露1匙（约15ML）、放入化冻后的肥牛片，