调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、菜咸锅烧热 ，豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸蒜切片，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6、简单
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微醋2汤匙 、菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包待彻底凝固时，糖少许 、烧热后打入鸡蛋 ，淋入少许醋 ，倒入适量油大火加热 ，改成中火 ，
烧热后放入小红辣椒煸炒；3 、盛出切大块；
2 、翻炒均匀即可出锅 。蒜苗切段 ，再放入豆豉 ，然后将蛋翻面 ，