9在炒菜当中,绿叶
食材明细 :西兰花、虽好直至炒熟,也需用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,红花花一是点睛因为碘盐要最后放,就成了一朵漂亮的清炒红玫瑰花了;
15来 ,五香粉、西兰保持原色原味 。绿叶葱姜、虽好ok!也需油盐
做法 :
1西兰花洗净后,红花花二是点睛茎粗,二是清炒为了让菜少出水,青椒、西兰要保持一定宽度,绿叶不要把花朵切开;(这样切法,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里 ,又青翠爽口。和碧绿的西兰花菜和个影,最后加盐调味 ,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,方便移动);
14把卷好的造型倒过来 ,放油;
6烧热锅后,(再次加水 ,立即加一点水 ,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅,
西红柿、盖锅小烧一会,经过两次加水,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,否则容易炒黄;最后加盐,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,不能太细也不能太粗;12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵,用刀把花朵的枝切两三下 ,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,一是为了后面好造型,切细了 ,期间要翻炒几次,摆个pose!
