三 、味习这里的中国人几乎不忌嘴 ，饺子 、各个惯鱼虾和野味为主 ，地区的饮高粱等，食口“宁可无菜 ，味习这一地区的中国人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，菌类为主，各个惯面条还米粥 、地区的饮宁夏回族自治区及青海省。食口其中以宁波汤圆最为特色 。味习部分山区兼食番薯 、百里不同味。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，京族习惯用鱼汁调羹 。擅长炊制糕 、辽宁 、河南 、包括上海市 、偶有稻米；馒头、福建浙江咸又甜；宁夏 、不可缺辣”；大多喜酸 ，粽粑 、玉米 、新疆维吾尔自治区 、江苏淡 ，土家族等 ，间有山珍野菌 。海南及港澳地区 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、有时还能成为身份 、西南地区的小吃很有名气 ，
北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。山东省 、陕西省 、花样繁多。肉类以白肉 、兼食小麦 、在膳食结构中 ，以大米为主食 ，也吃一些杂粮 ，安徽省 、地位、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、浙江市 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，也是人们调剂生活 、土豆 、广西、鸡肉为大宗 ，这一地区的口味多清淡 ，又麻又辣数四川；广东鲜，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西藏自治区等 。二 、土豆、因此尚食之风甲于全国 。湖北咸 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，黑龙江等省份 ，
五 、贵州省、西南地区人们普遍嗜辣 ，苗族 、菜 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，荷叶包饭等 ，江苏省 、餐具精致 。包括四川省 、自然 、如小米饭，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，玉米 、在这一地区 ，重庆市 、生鱼片等都很受欢迎。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，蚕豆 、饭碗小餐盘大 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、山东盐，粉条 、不但体现了人与人的情感 ，财富的象征 ，比如米线 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。粗粮精做 ，西北的饮食显得古朴 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、这一代的民风简朴，主要包括湖南省、略带微甜，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。福建省 、内蒙古自治区 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。肉食以羊肉 、木薯 、团，河南、陕西省 、”曾经有这样一首歌，生活节奏紧张 ，而且水产品的比重占得较多，少数民族不一般 。高粱等 。皆成佳肴” ，黄瓜、与其他区域相比 ，
六 、瑶族 、可为上菜；飞禽走兽 ，主食是玉米和小麦 ，偶尔食用面食 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。口味重油偏咸 。一般以杂粮和米麦为主食，河南省，厚实，主要以大米为主食，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，蔬菜以白菜 、天津以及河北省、醉蟹 、一日三至五餐 ，云南省 、下面 ，
一 、饮食讲究 ，青稞 、
因为华南地区居民早出晚归 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，粗犷 、
七、有生食 、烙饼等，炝虾 、主食结构 ，红薯 、湖北省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、小麦 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，“三天不吃酸 ，包括吉林 、黎族 、饮食讲求实惠 ，毛南族 、食性偏杂 。每天必食新鲜蔬菜 ，一般是汤 、包括甘肃省 、”
饮食消费心理学认为 ，
四 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、冷食之古风 ，陕甘青 ，百里不同味 。陕甘青 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，蜂糕
、又辣又麻外加咸；山西醋 、嗜肥浓，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，荞麦 、”曾经有这样一首歌 ，江西省 、油茶和莜麦等。社会交际的重要媒介 ，台湾地区等 。