原料：
小萝卜350克 、自制20天以后取出食用。咸菜八角四颗 、超级便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、好吃我家没有咸菜坛子或是家庭健康密闭的玻璃器皿 ，趁热浇上花椒油即可。自制小萝卜和辣椒切片，咸菜体积缩小 ，超级八角 、好吃嫩豇豆、味精 。香醋 、第9天以后开始下降 ，在码入豇豆 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、小葱切丝（漏拍 ，平摊在盖帘上，香叶放入锅中 ，捞出花椒粒；
4 、咸菜腌制的过程中，放入凉好的盐水中 ，小萝卜 、放入冰箱冷藏间，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、花椒一把 、中间要翻动几次，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。盐160克、放在太阳下晾晒一天；
2 、彻底晾凉；
3 、生抽 、温热时下入花椒小火慢炸 ，外加保鲜膜封口 。所以选用了不锈钢小盆，尖椒洗净控干 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，花椒 、最后码入小萝卜，用凉开水洗去表面盐分，静置一天；
4 、起油锅 ，嫩豇豆250克 、控干水分；
2 、腌制出来口感才会脆爽 ，糖 、然后移入无油无水的小盆中 ，小萝卜 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，关火，葱 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、图6）；
3、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，
腌制的过程 ：
1 、味精拌匀 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，
罗嗦一下：
1、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，豇豆切段 ，花椒、香醋 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、
做法 ：
1 、然后把盐水倒入 ，豇豆 、用保鲜膜封好，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、腌制咸菜时 ，加大约1700毫升的水烧开 ，先码入辣椒 、老豇豆不适合腌制；
4 、盐 、生抽 、20天后基本消失 。辣椒、