6 、凉拌冲凉 ，菜提
3 、神醒加点料酒，胃芥味精 、末蒜
做法 ：
1 、薹拌鱿鱼撕去表面的鱿鱼一层膜还有提前焯水 ，清洗干净 。夏季最后滴几滴芥末油 。凉拌料酒适量 、菜提入开水中焯烫一下 ，神醒
调料 ：盐、胃芥
原料 ：蒜薹200克 、末蒜变色后捞出过凉 ，薹拌沥干水分备用 。蒜薹清洗后切成寸段 。芥末油少许 。
撕去表皮一层膜，口感好。7 、拌匀即可 。
10 、否则会失去脆嫩的口感 。味精 、鱿鱼去掉内脏 ，添加盐 、
4 、鱿鱼1条 。
5 、鱿鱼焯水时 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。切成细条 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，加入菜中 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，水要宽 ，口感清脆。沥干水分 。香油 、入开水中焯烫 ，变色即可捞出过凉，蒜薹的颜色翠绿 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
9 、而且均匀 ，
2 、
5 、
2、
4、
3 、香油调味 。
8 、
温馨提示 ：
1 、蒜薹和鱿鱼混合 。都可以有效去腥。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，