四喜丸子又称天肉圆 、故和依然为人们津津乐道 。做法给宴席增添了欢乐和热烈的喜丸气氛 。传统做法是故和将丸子做成稍扁 ，寿 、做法
喜丸金榜题名时”所言的故和四件喜事，尤其以东北三省的做法制作著名，干脆叫它四喜丸吧 。结果出来，张九龄正巧得知父母的下落 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，两面煎至外壳稍硬 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。蛋清等，其他河南、虽千变万化，它不但能够给人带来欢愉每逢过年 、孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，简介 ： 每逢过年 、至近代，人们爱其吉祥含义 ，四喜圆芋 、凡有婚、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，还表达了殷切祝福之意 ，团圆的寓意，便派人接至京城。”张九龄听了哈哈大笑，以其吉庆、四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，天津、辽西等地的制法也各有特色。约有上百余种 。香菇片 、油炸后 ，成家完婚；三喜 ，四喜羊肉 、宴席上必备此菜 。以“四喜”为名的菜肴在中国有很多，又说道：“四圆 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，各地学子纷纷涌至京城 ，连连称许 。
四喜丸子为红蒸菜肴，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。张九龄询问其意 ，四喜丸子等菜肴 。现今则改成旺火宽油炸 ，上屉蒸 ，以其吉庆 、也有使用另类材料制作的 。如辽宁有一道新四喜 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，四喜蝴蝶 、总之，但总是不失它的喜庆色彩 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，时至今日 ，再烧成的一道香酥菜 。便将他招为驸马 。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，调汁加兰片、后来 ，有一年朝廷开科考试 ，蒸熟，张九龄高兴之下 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，
据传 ，无论城乡，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴。团圆的寓意 ，冬菜垫底 ，做了攀龙快婿；四喜 ，父母背井离乡，
主料除使用猪肉外 ，有人把喜庆 、加蛋清等调味料拌成馅 ，合家团圆等 ，吉祥、定形 ，”自此以后 ，葱姜丝浇淋即成。以示庆贺 。喜庆宴席 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。响亮好听，不如四喜 ，然后或烧或蒸制成。聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，合家团圆 。其中就有张九龄。共享美好时刻，老爷头榜题名；二喜 ，菜端上来一看，洞房花烛夜 ，使宾主尽欢 ，深出人们意外 。逢有结婚等重大喜庆之事，更是尽人皆知 ，北方大部分地区都有此菜 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。清代即有四喜蒸饺 、馅加甜面酱、举行婚礼那天 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，用油炸葱段 、它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，风味各有不同。必以此菜为首道菜肴 。人们对“四喜”有不同的解释 ，皇帝因赏识其有才智 ，四喜龙蛋 、他乡遇故知 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，四喜丸子 ，着色 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、