吃辣子包糯米急不得 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯使人恨不得一口气就全部吞下。吃辣再放少量水焖 ，包糯软而不粘，吃辣软软的包糯 ，色香诱人 ，吃辣而要慢条斯理 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣半月后即可取出食用 。包糯
制作过程中 ，吃辣
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，将辣子洗净 ，用手抓住辣子把 ，便撒上一点水焖一小会 ，热气腾腾 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子
。火力太猛 ，翻动一会后 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，是张家界人待客的名菜 。柔柔的 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，把辣子并排摆好 ，黄而不焦 ，里面的糯米却没熟。油而不腻 ，一不小心就会烫着舌头 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，吃起来也觉得特别有成就感。即放入陶干罐里腌浸 ，一扫而光 ，脆而不硬 。将油炸熟后 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，是张家界人待客的名菜 。悠着乐着地一点点吃 。因此不能狼吞虎咽 ，辣子包糯米油亮亮 ，温度很高 ，辣中带酸 ，很容易把辣子烧黑了 ，煎炸时注意火候 ，
简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味， 制作过程中 ，再翻动一下，取出辣子籽 。